こんにちは！おかっぱちです。
このコーナーでは、旅先でインスピレーションを得た料理や、旅先でも作れるお手軽料理のレシピを紹介していきます。
今回は、アイスランド旅行中に首都レイキャヴィークで出会った素敵なカフェ、JOE & THE JUICEの「スパイシーツナサンド」を参考に、ツナとハラペーニョのオープンサンドを作ってみました！
美味しくて見た目もおしゃれなので、おもてなしなどでも活躍すること間違いなしです。
切って混ぜて乗せるだけのとっても簡単なレシピですよ。
Contents
材料［2人分］
✔︎ツナ缶［1］
✔︎たまねぎ［1/4］
✔︎ハラペーニョ［お好みで＊辛いもの好きな方はたっぷり！］
✔︎バジルペースト［適量］
✔︎ベビーリーフ［適量＊他の野菜でも可］
✔︎ローズマリー［適量］
✔︎マヨネーズ［適量］
✔︎塩胡椒［適量］
✔︎バゲット［食べる分だけ＊食パン可］
ホットサンドメーカーをお持ちであれば、
ホットサンドにしてみるのも美味しそうです・・・！
作り方
✔︎たまねぎとハラペーニョをみじん切りにし、ツナ缶とマヨネーズ、塩胡椒と混ぜ合わせる。
✔︎焼いたバゲットにバジルペーストを塗り、ベビーリーフを乗せる。
✔︎その上にツナを乗せ、ローズマリーを散らして完成！
JOE & THE JUICEについて
JOE & THE JUICEには、今回ご紹介したスパイシーツナサンド以外にも、お洒落なメニューがたくさんあります。公式サイトにメニューが掲載されていますが、使われている具材の種類も記載されていますので、料理のレパートリーに活かせるようなインスピレーションが得られると思いますよ。ぜひ、お気に入りのメニューを見つけてみて下さいね！
ちなみに、私たちはアイスランド旅行で知りましたが、世界中に300店舗以上あるそうです！しかしまだ日本には上陸していないようです。海外旅行で見かけたら、朝食やランチにおすすめですのでぜひ足を運んでみて下さいね。
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